|
|
Groentetaartjes Met Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 plakjes bladerdeeg, ontdooid
1 ei, losgeklopt
2 grote tomaten, in plakjes
1/2 courgette, in dunne plakjes
3 el olijfolie
zout, peper
1 tl fijngesneden salieblaadjes
1 blikje artisjokharten (115 g), uitgelekt, in plakjes
80 g verse geitenkaas, in stukjes
4 tl pesto
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Leg steeds 2 plakjes bladerdeeg op elkaar en rol dit uit tot een langwerpige deeglap. Leg deze op de bakplaat. Vouw de deegranden 1/2 cm naar binnen en druk ze goed aan met een vork. Bestrijk de deegranden met ei. Besprenkel de tomaten- en courgetteplakjes met olie en bestrooi ze met zout, peper en salieblaadjes. Beleg het deeg binnen de randen dakpansgewijs met tomaat, courgette en artisjok. Bak de taartjes ca. 10 min. in het midden van de oven. Strooi vervolgens de geitenkaas erover en bak ze nog ca. 8 min. tot de kaas gesmolten en het deeg lichtbruin en knapperig is. Serveer de taartjes met pesto.
|
|
|